Món ruốc nấm làm một trong những món ăn khá ngon miệng ,nó có chứa nhiều vi chất dinh dưỡng của nguyên liệu nấm hương thiên nhiên mà không có chất đạm và mỡ như động vật nhưng lại mang hơi hướng của món ruốc làm từ thịt lợn lạc mà bà con nông dân Việt Nam hay làm.
Nguyên liệu
- Nấm hương khô
- Gia vị(bột canh)
Các bước thực hiện làm món ruốc nấm
Bước 1-Rửa nấm cho sạch
Rửa qua nấm bằng nước lạnh rồi luộc lên,luộc xong lại đổ ra chậu rửa lại lần nữa cho sạch những lớp bẩn bên ngoài của nấm để cho nấm trở lên sạch hoàn toàn,vớt ra rổ để cho giáo nước.
Bước 2:Giã nấm thành sợi
Cho nấm vào cối và giã đến khi nấm được giã nát thành sợi nhỏ là được.
Bước 3-Xào nấm
Nấm sau khi đã được giã nát,cho nấm đã được giã nát vào một cái chảo và bắc lên bếp(có thể sử dụng bếp lửa hoặc bếp gas đều được) để xào chín nấm.Chúng ta sẽ xào chín nấm để loại bỏ hết nước ra khỏi nấm và làm cho sợi nấm khi chín sẽ khô và dai.
Trong quá trình xào nấm,tiến hành cho gia vị với một lượng vừa đủ sao cho không bị mặn cũng như không bị quá nhạt là được rồi đảo đều lên cùng với nấm đến khi gia vị ngấm đều vào toàn bộ số nấm trong chảo và khi nào nấm chín thì bắc chảo ra,tắt bếp khi không sử dụng nữa là ta đã thu được thành phẩm là món nấm ruốc ngon miệng rồi đó các bạn nhé.
Ruốc nấm là món ăn rất có lợi cho sức khỏe và cũng ngon không kém so với ruốc làm từ thịt lợn lạc.
Nó có vị thơm và dai của nấm ăn rất đã.
Lời kết
Bằng các bước mô tả ở trên,các bạn hoàn toàn có thể tự làm cho mình và người thân của bạn món ruốc nấm vừa thơm ngon,bổ dưỡng mà cũng hết sức đơn giản rồi đấy các bạn nhé.
Các bạn có thể sử dụng món ruốc nấm ăn với cơm trắng thay thịt cũng được rất dễ ăn mà lại ngon miệng.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
