Ơ

 11 PHÉP TÍNH "XƯƠNG MÁU" CỦA NGƯỜI HOA

💡 Người Hoa làm ăn kinh doanh không dựa vào lý thuyết mà họ dựa vào những phép tính cực kỳ thực tế để đảm bảo mình luôn "sống sót" và có lãi. Dưới đây là 11 phép tính "xương máu" đó.

1. Điểm hòa vốn (Break-Even Point):

Câu hỏi: "Một ngày tôi phải bán được bao nhiêu bát phở thì mới bắt đầu có lãi?"

Công thức: Điểm hòa vốn = Tổng chi phí cố định / (Giá bán trung bình 1 sản phẩm - Chi phí biến đổi trung bình 1 sản phẩm)

Đây là con số quan trọng nhất, quyết định sự sống còn của quán.

2. Dòng tiền (Cash Flow):

Câu hỏi: "Tiền trong két có đủ để trả tiền nhà, lương nhân viên và tiền hàng tháng sau không?"

Công thức: Dòng tiền = Tiền thu vào - Tiền chi ra

Người Hoa ám ảnh với dòng tiền. Lãi trên giấy không quan trọng bằng tiền thật trong túi.

PHÉP TÍNH TỐI ƯU LỢI NHUẬN

3. Tỷ lệ Lãi gộp (Gross Profit Margin):

Câu hỏi: "Sau khi trừ tiền nguyên liệu, tôi còn lại bao nhiêu phần trăm?"

Công thức: Lãi gộp (%) = ((Doanh thu - Giá vốn hàng bán) / Doanh thu) x 100

Nếu chỉ số này quá thấp, hoặc là giá bán của bạn quá rẻ, hoặc là giá nhập nguyên liệu của bạn quá cao.

4. Tỷ lệ Chi phí Nguyên liệu (Food Cost Percentage):

Câu hỏi: "Tiền nguyên liệu đang chiếm bao nhiêu phần trăm doanh thu?"

Công thức: Food Cost (%) = (Giá vốn hàng bán / Doanh thu) x 100

Với F&B, con số "vàng" là từ 25-35%. Nếu cao hơn, bạn đang gặp vấn đề.

5. Tỷ lệ Chi phí Nhân công (Labor Cost Percentage):

Câu hỏi: "Tiền trả lương đang chiếm bao nhiêu phần trăm doanh thu?"

Công thức: Labor Cost (%) = (Tổng lương nhân viên / Doanh thu) x 100

Con số này không nên vượt quá 20-25%.

PHÉP TÍNH QUẢN TRỊ

6. Doanh thu trên mỗi mét vuông (Revenue per Square Meter):

Câu hỏi: "Mỗi mét vuông mặt bằng đang tạo ra bao nhiêu tiền cho tôi?"

Công thức: Doanh thu/m² = Tổng doanh thu / Tổng diện tích quán

Giúp bạn biết liệu mặt bằng có đang được sử dụng hiệu quả hay không.

7. Tỷ lệ Vòng bàn (Table Turnover Rate):

Câu hỏi: "Một cái bàn của tôi một ngày đón được bao nhiêu lượt khách?"

Công thức: Tỷ lệ vòng bàn = Số lượt khách trong ngày / Tổng số bàn

Chỉ số này càng cao, hiệu suất phục vụ của bạn càng tốt.

PHÉP TÍNH VỀ KHÁCH HÀNG

8. Giá trị Đơn hàng Trung bình (Average Order Value - AOV):

Câu hỏi: "Mỗi khách vào quán trung bình tiêu bao nhiêu tiền?"

Công thức: AOV = Tổng doanh thu / Tổng số hóa đơn

Tìm mọi cách để tăng chỉ số này (upsell, cross-sell, combo...).

9. Chi phí Thu hút Khách hàng mới (Customer Acquisition Cost - CAC):

Câu hỏi: "Tôi phải tốn bao nhiêu tiền marketing để có được một khách hàng mới?"

Công thức: CAC = Tổng chi phí marketing / Số khách hàng mới

10. Tỷ lệ Khách hàng Quay lại (Customer Retention Rate):

Câu hỏi: "Bao nhiêu phần trăm khách hàng đã quay trở lại trong tháng này?"

Công thức: Tỷ lệ quay lại (%) = (Số khách cũ / Tổng số khách) x 100

11. Giá trị Vòng đời Khách hàng (Customer Lifetime Value - CLV):

Câu hỏi: "Một khách hàng trung thành sẽ mang lại cho tôi bao nhiêu tiền trong suốt cuộc đời họ?"

Công thức (đơn giản): CLV = Giá trị đơn hàng trung bình x Số lần quay lại trung bình

Đây là lý do tại sao người Hoa cực kỳ coi trọng khách quen.

🔑 Bài học cốt lõi:

Kinh doanh không phải là cảm tính. Đằng sau tư duy "làm chủ" của người Hoa là sự ám ảnh với những con số. Họ không cần bằng cấp cao, nhưng họ thuộc lòng những phép tính sinh tồn này. Ai nắm được những con số này, người đó nắm được vận mệnh của doanh nghiệp mình.

🎯 Thành công không đến với người chờ đợi, mà đến với người dám thay đổi tư duy và hành động đúng lúc. VỀ ĐÍCH 2025 BẰNG TOP NHỮNG CUỐN SÁCH THAY TƯ DUY – ĐỔI CUỘC ĐỜI! https://forms.gle/R9WmDmPMbFoHBifL7

Cha mẹ Do Thái không chỉ dạy con thông minh – họ dạy con bản lĩnh, tử tế và thành công.

Khám phá cẩm nang dạy con từ dân tộc thông minh nhất thế giới 👉 https://forms.gle/KfmSQ9vkm9onUGsRA