Khi bạn đói và chưa được ăn hoặc ăn uống không đúng bữa, cơ thể sẽ trải qua một loạt các thay đổi sinh lý và tâm lý để thích nghi với tình trạng thiếu hụt năng lượng. Quá trình này có thể được chia thành các giai đoạn chính như sau:
Giai đoạn đầu: Mức đường huyết giảm
Khi bạn ăn, cơ thể sẽ phân hủy thức ăn thành đường glucose, nguồn năng lượng chính. Glucose được dự trữ trong gan và cơ dưới dạng glycogen. Sau một vài giờ không ăn, lượng glucose trong máu bắt đầu giảm.
* Lúc này, bạn có thể cảm thấy cồn cào trong bụng, đó là lúc dạ dày co bóp và báo hiệu cơ thể cần được nạp thức ăn.
* Não bộ, cơ quan tiêu thụ nhiều năng lượng nhất, bắt đầu cảm nhận sự thiếu hụt glucose, gây ra cảm giác mệt mỏi và giảm khả năng tập trung.
Giai đoạn tiếp theo: Cơ thể chuyển sang sử dụng nguồn năng lượng dự trữ
Để duy trì các chức năng sống, cơ thể sẽ bắt đầu sử dụng các nguồn năng lượng dự trữ. Đầu tiên là glycogen trong gan. Glycogen được chuyển đổi trở lại thành glucose để cung cấp năng lượng cho não và các tế bào.
* Khi glycogen gần cạn, cơ thể sẽ chuyển sang đốt cháy chất béo và protein.
* Sự phân hủy chất béo tạo ra các hợp chất gọi là ketone, có thể được sử dụng làm nhiên liệu thay thế cho não.
* Tuy nhiên, quá trình này không hiệu quả bằng việc sử dụng glucose, do đó, bạn có thể cảm thấy suy nhược, choáng váng và khó chịu.
Ảnh hưởng đến tâm trạng và hành vi
Tình trạng thiếu hụt năng lượng và sự thay đổi hormone có thể tác động mạnh đến tâm trạng của bạn.
* Bạn có thể trở nên cáu kỉnh, dễ nổi nóng và khó kiểm soát cảm xúc. Đây là một hiện tượng thường được gọi là "hangry" (ghép từ hungry - đói và angry - tức giận).
* Đôi khi, bạn có thể cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn.
* Khả năng ra quyết định và giải quyết vấn đề cũng có thể bị suy giảm.
Tác động lâu dài nếu bỏ bữa thường xuyên
Bỏ bữa hoặc ăn uống không đúng giờ thường xuyên có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe.
* Giảm trao đổi chất: Khi cơ thể thường xuyên ở trạng thái thiếu hụt năng lượng, nó sẽ có xu hướng giảm tốc độ trao đổi chất để tiết kiệm năng lượng, gây khó khăn cho việc giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh.
* Mất cơ bắp: Nếu cơ thể phải phân hủy protein từ cơ bắp để tạo ra năng lượng, khối lượng cơ bắp của bạn có thể giảm.
* Vấn đề về tiêu hóa: Việc không ăn đúng giờ có thể gây ra rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như tăng tiết axit dạ dày, gây viêm loét hoặc trào ngược.
* Rối loạn ăn uống: Bỏ bữa và sau đó ăn bù quá nhiều có thể dẫn đến chu kỳ ăn uống không lành mạnh.
Tóm lại, khi bạn đói mà chưa được ăn, cơ thể sẽ cố gắng thích nghi bằng cách sử dụng các nguồn năng lượng dự trữ. Tuy nhiên, quá trình này gây ra nhiều khó chịu về thể chất và tinh thần. Ăn uống đầy đủ và đúng bữa là cách tốt nhất để duy trì sức khỏe và năng lượng cho cơ thể.
Bạn có thắc mắc gì thêm về dinh dưỡng và sức khỏe không?
No comments:
Post a Comment